蚝油菜心

菜心的要比较嫩的才会好吃的，这次的买的还不错非常的嫩呢。蚝油是我们经常吃的调味料，用来煮菜心吃非常的好吃，也是比较简单又经典的粤菜呢，非常的简单，但是却也好吃呢。一般过年家里除了大鱼大肉吃腻的情况下餐桌上都要备上这简单又爽口的菜心吃才舒服呢。
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蚝油菜心的用料

主料

菜心 400克

辅料

油 2汤匙 油 2汤匙
蚝油 1汤匙 蚝油 1汤匙
大蒜 3粒

蚝油菜心的做法

#蚝油菜心的做法图解2

步骤1

菜心洗净沥干水分
#蚝油菜心的做法图解3

步骤2

锅中热油爆香蒜米
#蚝油菜心的做法图解4

步骤3

倒入适量水烧开
#蚝油菜心的做法图解5

步骤4

加入少许盐
#蚝油菜心的做法图解6

步骤5

把菜心放入煮
#蚝油菜心的做法图解7

步骤6

盖上盖子焖煮一会
#蚝油菜心的做法图解8

步骤7

待菜心熟透后把菜心捞出盘子摆好
#蚝油菜心的做法图解9

步骤8

把锅中的水继续烧开
#蚝油菜心的做法图解10

步骤9

加入适量蒜米
#蚝油菜心的做法图解11

步骤10

加入淀粉，生抽入锅中
#蚝油菜心的做法图解12

步骤11

再淋少许的蚝油烧开
#蚝油菜心的做法图解13

步骤12

烧开的汤汁淋在之前煮好的菜心上面即可
#蚝油菜心的做法图解14

步骤13

蚝油菜心的烹饪技巧


菜心不要煮太久煮过了不好吃的。 因为要放生抽和蚝油，所以盐要少放，不要太咸了。

上传我做的这道菜

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