百香果柠檬凤爪

说起来这个也算是一道网红菜了，在抖音上火的一塌糊涂。自从上次吃过一次以后，觉得口味口感都很不错，赶紧山寨一回哈
所属分类： 祛痰  

百香果柠檬凤爪的用料

主料

鸡爪 750克 鸡爪 750克
百香果 2个

辅料

生抽 150毫升 生抽 150毫升
料酒 适量 料酒 适量
耗油 适量 耗油 适量
细砂糖 适量

百香果柠檬凤爪的做法

#百香果柠檬凤爪的做法图解2

步骤1

鸡爪对半切开，加姜片料酒，冷水下锅
#百香果柠檬凤爪的做法图解3

步骤2

大火烧开，转小火煮熟
#百香果柠檬凤爪的做法图解4

步骤3

煮熟的鸡爪，倒入冰水冲洗，再捞出沥干水份
#百香果柠檬凤爪的做法图解5

步骤4

将柠檬片、百香果、小米椒、大蒜、生姜放入碗中
#百香果柠檬凤爪的做法图解6

步骤5

加入生抽、香醋、料酒、盐、耗油
#百香果柠檬凤爪的做法图解7

步骤6

再加入细砂糖
#百香果柠檬凤爪的做法图解8

步骤7

搅拌均匀
#百香果柠檬凤爪的做法图解9

步骤8

将酱汁倒入鸡爪，搅拌均匀，冷藏四个小时以上
#百香果柠檬凤爪的做法图解10

步骤9

百香果柠檬凤爪的烹饪技巧


1、汤汁建议盖过鸡爪，如果液体不够可以适当加冷开水；n2、泡鸡爪的冰水，是用冷开水提前进冰箱冷冻；n3、鸡爪泡冰水，口感更加Q；n4、实际酱汁调整，可以根据每个人的口味来～

上传我做的这道菜

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