磷虾小馄饨

除了多进行户外运动，感受大自然的清新空气，多晒太阳获取维生素D，在饮食上也要讲究清淡有营养。宝宝辅食有讲究，蛋白质和碳水化合物都不能少，宜软不宜硬，也要少盐少油。所以，小馄饨是首选。如果一次做得多，可以速冻，早餐或者晚餐随吃随取很方便。 我儿子虽然大了，但是也还在长身体的阶段。小朋友也喜欢吃带馅带汤的食物，包了一锅薄皮大馅的馄饨，小家伙放学回来后，呼噜噜吃了两大碗。这下连汤都省得做了！馅馄盛入碗中，可以根据口味来放香葱香菜紫菜辣椒油醋等调料，如果不放，这种清淡的更衬托出磷虾的鲜美。
所属分类： 馄饨   早餐  

磷虾小馄饨的用料

主料

面粉 250克 面粉 250克
凉水 130克 凉水 130克

辅料

盐 少许 盐 少许

磷虾小馄饨的做法

#磷虾小馄饨的做法图解2

步骤1

面粉和凉水入面包桶中，启动面包机揉面10分钟；盖上湿布，饧20分钟再使用；
#磷虾小馄饨的做法图解3

步骤2

磷虾切碎粒，加香葱末、少许盐混合均匀，此时虾还未完全化冻，静置5分钟；
#磷虾小馄饨的做法图解4

步骤3

待虾全部化冻，倒少许橄榄油，搅拌均匀待用；
#磷虾小馄饨的做法图解5

步骤4

面团取出擀成薄薄的大片，面片越薄越好，撒面粉或者淀粉防粘连；
#磷虾小馄饨的做法图解6

步骤5

用刀切成大小均匀的方块，非常不成开形的边角料可以最后聚在一起再重新擀成面皮；
#磷虾小馄饨的做法图解7

步骤6

取一张面皮，中间用手指蘸凉水划个圈，放适量的磷虾馅在上面；
#磷虾小馄饨的做法图解8

步骤7

然后一挤，让有凉水的面皮粘在一起，一个小馄饨就做好了；
#磷虾小馄饨的做法图解9

步骤8

可以用清水煮，也可以用无油的骨头汤或者鸡汤鸭汤煮；盛到碗中后撒少许香葱或者根据口味放调味料。
#磷虾小馄饨的做法图解10

步骤9

磷虾小馄饨的烹饪技巧


1． 馄饨皮面团宜硬不宜软，饧滋润了才好擀，越薄越好； 2． 磷虾直接化冻使用即可，不用再另外清洗了，调馅时不要放酱油，以防盖住虾的鲜味。

上传我做的这道菜

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