芹菜叶蘑菇疙瘩汤

我和老妈喝的疙瘩汤，面粉用凉水略微一搅和，再入锅一煮，临出锅时撒一把芹菜叶，真是清香无比。我和老妈全喝光了，好滋润！ 要想疙瘩汤不乱汤不粘乎乎，有个小窍门您可看好了。这样做出来，汤是汤，疙瘩是疙瘩，可爽利了。如果您喜欢吃粘稠状的，可以忽略小窍门。
所属分类： 气血双补  

芹菜叶蘑菇疙瘩汤的用料

主料

面粉 半碗 面粉 半碗
芹菜叶 1把 芹菜叶 1把

辅料

盐 少许 盐 少许

芹菜叶蘑菇疙瘩汤的做法

#芹菜叶蘑菇疙瘩汤的做法图解2

步骤1

面粉入碗中；
#芹菜叶蘑菇疙瘩汤的做法图解3

步骤2

加入凉水，搅拌成没有干粉絮状；
#芹菜叶蘑菇疙瘩汤的做法图解4

步骤3

芹菜叶洗净；
#芹菜叶蘑菇疙瘩汤的做法图解5

步骤4

切成碎末，再准备一把蟹味菇；
#芹菜叶蘑菇疙瘩汤的做法图解6

步骤5

坐一锅开水，将面疙瘩拨到水中；
#芹菜叶蘑菇疙瘩汤的做法图解7

步骤6

把蘑菇投入水中同煮；
#芹菜叶蘑菇疙瘩汤的做法图解8

步骤7

待面疙瘩成熟后，撒芹菜叶、盐，香油，出锅。
#芹菜叶蘑菇疙瘩汤的做法图解9

步骤8

芹菜叶蘑菇疙瘩汤的烹饪技巧


汤多汤少请随意；将搅拌好的面疙瘩静置一会儿再用，汤会很爽利。

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