番茄丝瓜丸子汤

一看图片，大家就知道我们家今天又吃番茄了！为什么说“又”呢？这是因为我家真的是超级爱吃番茄了，从五六块钱一斤吃到现在几毛钱一斤。我家的冰箱里就从来都没有缺过他的身影。
所属分类：清热解毒夜宵

家常味口味
煮工艺
<30分钟耗时
较低热量难度

番茄丝瓜丸子汤的用料

主料

番茄 2个	番茄 2个
丸子适量

辅料

食盐适量	食盐适量
白砂糖适量

番茄丝瓜丸子汤的做法

步骤1

我们先来准备食材，番茄洗净切小块，丝瓜去皮切段，鸡蛋打入碗中用筷子打散，丸子提前拿出室温解冻。

步骤2

多功能锅放深锅，大火热锅倒入适量植物油，油热倒入打散的蛋液，用筷子滑炒至凝固成型，盛出备用。

步骤3

不需要洗锅，把切好的番茄倒入锅中，翻炒均匀后，盖上盖子焖炒几分钟，直到番茄炒至软烂出汁。

步骤4

依次往锅中放入切好的丝瓜丸子和鸡蛋，翻炒均匀，加入适量清水大火煮熟汤汁浓稠。

步骤5

加入适量白砂糖、米醋、食盐，翻炒均匀即可出锅。

步骤6

番茄丝瓜丸子汤的烹饪技巧

1、这次我依然没有去皮，番茄皮中的营养素，大家可以自己百度一下，尽量不要去皮。 2、我喜欢吃番茄的味道，但并不太喜欢吃到番茄，所以我总是把它们切成细小的块，然后炒至软烂，基本上没有大块的番茄肉。 3、超市里买来的成品火锅丸子，其实并没有什么营养，还有很多的添加剂的。无奈孩子喜欢，所以我还是会买一些存在冰箱里，做菜的时候放入几个，已解口舌之欲。