水煮牛肉

群众呼声极高的水煮牛肉来啦好吃停不下来导师星厨立刻开站
所属分类： 晚餐   午餐   家常菜   贫血  

水煮牛肉的用料

主料

牛肉 适量 牛肉 适量
莴笋 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
蛋清 1个 蛋清 1个
花椒 适量 花椒 适量
蒜 适量 蒜 适量
豆瓣酱 2汤匙

水煮牛肉的做法

#水煮牛肉的做法图解2

步骤1

牛肉切片盛入碗中，加1勺盐、1勺料酒、1个蛋清、淀粉1小勺，拌匀腌制15分钟
#水煮牛肉的做法图解3

步骤2

锅中烧热水，放入豆芽焯熟捞出，莴笋叶煮熟捞出
#水煮牛肉的做法图解4

步骤3

锅中加2勺油，加入葱、蒜、干辣椒、花椒炒香，放入2勺豆瓣酱炒出红油
#水煮牛肉的做法图解5

步骤4

倒1碗温水，食盐1小勺、生抽2勺
#水煮牛肉的做法图解6

步骤5

放入牛肉片，快速搅散，煮至变色盛出，放在豆芽和莴笋上
#水煮牛肉的做法图解7

步骤6

在牛肉上面加适量花椒、干辣椒、蒜末，浇上热油即可开吃
#水煮牛肉的做法图解8

步骤7

水煮牛肉的烹饪技巧


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/ 8   水煮牛肉的做法步骤

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