泡椒兔丁

“这道菜酸辣爽口、肉质嫩滑、回味悠长、营养丰富，是广泛流传于川渝地区的一道经典家常菜。”
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   宴客菜   午餐   晚餐  

泡椒兔丁的用料

主料

兔肉 500g

辅料

红辣椒 适量 红辣椒 适量
大葱 适量 大葱 适量
泡辣椒 适量 泡辣椒 适量
大蒜 适量 大蒜 适量

配料

色拉油 适量 色拉油 适量
料酒 适量 料酒 适量
白胡椒面 适量

泡椒兔丁的做法

#泡椒兔丁的做法图解2

步骤1

兔肉洗净，切丁。
#泡椒兔丁的做法图解3

步骤2

用盐、鸡精、料酒码味15分钟。
#泡椒兔丁的做法图解4

步骤3

将所有配料洗净，切丁。
#泡椒兔丁的做法图解5

步骤4

炒锅放油加热，放入泡辣椒、泡姜、大蒜、花椒炝锅。
#泡椒兔丁的做法图解6

步骤5

加入兔丁翻炒5分钟。
#泡椒兔丁的做法图解7

步骤6

放入青红辣椒、芹菜、大葱翻炒，放入白胡椒面拌匀，关火。
#泡椒兔丁的做法图解8

步骤7

装盘上桌，大功告成。

泡椒兔丁的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 8   泡椒兔丁的做法步骤

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