蒜蓉粉丝娃娃菜

前天和朋友去饭店吃饭，点了个蒜蓉粉丝娃娃菜，这么简单的一盘菜竟然要28元！可以说真的有些小贵了，假如自己在家做，连5块钱都用不了。 这道菜做起来特别简单，整个过程连15分钟都用不了，简单省事儿上锅一蒸就好，加上制作小技巧，味道非常鲜，又营养又美味，还不长肉，多吃还减脂，家人喜欢，全都抢着吃呢！
所属分类： 健忘  

蒜蓉粉丝娃娃菜的用料

主料

娃娃菜 1颗 娃娃菜 1颗
大蒜 6瓣 大蒜 6瓣

辅料

盐 1勺 盐 1勺
米醋 1勺 米醋 1勺
白糖 半勺 白糖 半勺
香油 适量 香油 适量

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法

#蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解2

步骤1

准备好所需要的食材，1把绿豆粉丝、6瓣大蒜、1小颗的娃娃菜。娃娃菜是由大白菜衍生出的一种蔬菜，含有大量的微量元素和维生素，营养丰富味道甘甜，只用清水煮一下都非常好吃。
#蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解3

步骤2

先把粉丝用热水泡软，不用开水煮，暖壶里的水就可以，不用泡太软，因为一会儿还要上锅蒸。
#蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解4

步骤3

把娃娃菜的叶子一片一片剥下来，清洗干净，放入开水锅中焯烫至八分熟，然后捞出来展开，铺在盘子里，围上一圈儿。
#蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解5

步骤4

大蒜剥皮剁成蒜蓉，剁碎一点儿，越碎越好。
#蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解6

步骤5

把粉丝捞出来，控干水分，盘城一团儿，放在娃娃菜上面。
#蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解7

步骤6

炒锅烧热，倒入适量食用油，把刚才剁好的蒜蓉放进油锅里，小火慢慢炒香，注意别把蒜蓉炒糊了，炒到蒜蓉金黄就好了。
#蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解8

步骤7

加入1小碗清水，1勺生抽，1勺米醋，半勺白糖，混合搅拌均匀，调整味道和颜色。
#蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解9

步骤8

等到酱汁炒香后，再加入适量水淀粉，让酱汁变得浓稠一些。
#蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解10

步骤9

炒好的酱汁倒在娃娃菜上，放入蒸锅，上汽后蒸8分钟就好了。一个菜，15分钟就做好，蒸一蒸特别美味。我用的是臻米蒸汽料理机，10秒钟出热，15分钟就能做个菜，非常快。如果你用的是普通蒸锅，需要适当调整时间，从蒸锅出热气后开始计算。
#蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解11

步骤10

蒸好了出锅撒上几粒枸杞子，15分钟做个菜，简单省事儿上锅一蒸就上桌，营养美味不长肉
#蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解12

步骤11

蒜蓉粉丝娃娃菜的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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