凉拌西芹

以前一个减肥中的朋友自己独自吃一大盘凉拌西芹，还告诉我特别好吃，本以为是为了减肥难吃也忍着吃下去的，于是想亲自验证一下真相，没想到一试就停不下来，从那以后经常这样拌着吃，简单爽口，味道还特别棒，也确实是减肥佳品
所属分类： 利尿   疏肝理气   贫血  

凉拌西芹的用料

主料

西芹 300克

辅料

大葱 30克 大葱 30克
干辣椒 3个 干辣椒 3个
生抽 1勺 生抽 1勺
食用油 适量 食用油 适量

凉拌西芹的做法

#凉拌西芹的做法图解2

步骤1

西芹去叶洗净切成段
#凉拌西芹的做法图解3

步骤2

开水下锅加入食盐焯水2分钟
#凉拌西芹的做法图解4

步骤3

捞出后迅速过凉水
#凉拌西芹的做法图解5

步骤4

葱切片，干辣椒一分为二
#凉拌西芹的做法图解6

步骤5

锅中烧热油，放入花椒、干辣椒榨香
#凉拌西芹的做法图解7

步骤6

芹菜捞出控干水分，将葱花放在表面，浇上热油
#凉拌西芹的做法图解8

步骤7

加入2勺陈醋，1勺生抽，半勺香油，适量盐，搅拌均匀即可
#凉拌西芹的做法图解9

步骤8

凉拌西芹的烹饪技巧


1.芹菜焯水时放入适量盐，可以使芹菜更翠绿n2.焯水时间不要太长，断生即可，保持芹菜清脆的口感n3.焯完水一定要快速放进凉水中，芹菜更清脆n4.喜欢吃甜味的，也可以少许白糖

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