香煎藕糕 宝宝辅食食谱

参考月龄：12个月以上 用小火一烙，满屋飘香不说，咬上一口真是外脆内软滋味独特，藕糕吸收了肉泥的荤香气息，不油不腻，只剩的清爽的口感包裹着味蕾。
所属分类： 清热解毒   夜宵   家常菜   贫血  

香煎藕糕 宝宝辅食食谱的用料

主料

莲藕 200克 莲藕 200克
猪肉泥 40克

辅料

中筋（普通）面粉 40克 中筋（普通）面粉 40克

香煎藕糕 宝宝辅食食谱的做法

#香煎藕糕 宝宝辅食食谱的做法图解2

步骤1

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：莲藕200克、蛋清40克、猪肉泥40克、中筋（普通）面粉40克 辅料：油、盐、鲜菇粉、葱花 操作时间：20分钟 美味指数：★★★★★ *以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量
#香煎藕糕 宝宝辅食食谱的做法图解3

步骤2

莲藕擦成藕蓉，直接加入到肉泥中。
#香煎藕糕 宝宝辅食食谱的做法图解4

步骤3

碗内继续加入蛋清、中筋面粉、葱花。 *中筋粉如果家里没有可以替换成低筋粉，蛋清会起到一个粘合作用，此处不建议替换，鸡蛋过敏的宝宝可以戳右侧食谱→酸甜山药糕
#香煎藕糕 宝宝辅食食谱的做法图解5

步骤4

最后撒入适量鲜菇粉、盐，用筷子将所有食材搅拌均匀。
#香煎藕糕 宝宝辅食食谱的做法图解6

步骤5

锅中刷层薄油，取适量藕糊放入锅中，整理成椭圆形状。 *如果你有模具，可以在模具内侧刷油，然后摊出各种爱心、星星等形状。
#香煎藕糕 宝宝辅食食谱的做法图解7

步骤6

开中小火，一直煎到藕糕定型，两面金黄的状态。 *蒸锅版：藕糊倒入碗中，碗内刷油放硅油纸，上锅蒸20~25分钟。熟透后倒扣脱模、切小块。
#香煎藕糕 宝宝辅食食谱的做法图解8

步骤7

完全熟透后取出。 这次的藕糕我做了14个，你们可以选择按照配比增减食材量，也可以多做些密封好冷藏起来哦，可以存放2~3天。
#香煎藕糕 宝宝辅食食谱的做法图解9

步骤8

香煎藕糕 宝宝辅食食谱的烹饪技巧


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