螃蟹炒年糕

一只公蟹，一只母蟹，这个季节是吃螃蟹最好的季节，我这是阳澄湖大闸蟹，本来应该清蒸才能吃出鲜的味道，不过我个人觉得有点清淡，所以喜欢和年糕一起炒，特别好吃。螃蟹经过淀粉后，味道会更好吃，大家试一试
所属分类： 减肥   素食   家常菜  

螃蟹炒年糕的用料

主料

大闸蟹 2只 大闸蟹 2只

辅料

葱 一根 葱 一根
生姜 4片 生姜 4片
生抽 一勺 生抽 一勺
开水 适量

螃蟹炒年糕的做法

#螃蟹炒年糕的做法图解2

步骤1

螃蟹洗净
#螃蟹炒年糕的做法图解3

步骤2

掰出，去脏东西，切块
#螃蟹炒年糕的做法图解4

步骤3

每个都放入淀粉滚一圈
#螃蟹炒年糕的做法图解5

步骤4

热油，放入螃蟹块
#螃蟹炒年糕的做法图解6

步骤5

炸至两面金黄
#螃蟹炒年糕的做法图解7

步骤6

加入，生姜，大蒜
#螃蟹炒年糕的做法图解8

步骤7

适量的开水，烧开
#螃蟹炒年糕的做法图解9

步骤8

年糕提前放清水清洗下 倒入年糕，盖子盖子焖煮，煮至年糕软化
#螃蟹炒年糕的做法图解10

步骤9

适量的生抽
#螃蟹炒年糕的做法图解11

步骤10

料酒，筷子搅拌均匀（用铲子容易弄坏螃蟹年糕）
#螃蟹炒年糕的做法图解12

步骤11

加入葱段
#螃蟹炒年糕的做法图解13

步骤12

少许盐，调味
#螃蟹炒年糕的做法图解14

步骤13

即可出锅
#螃蟹炒年糕的做法图解15

步骤14

螃蟹炒年糕的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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