橙皮烧肉


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橙皮烧肉的用料

主料

五花肉 500g 五花肉 500g

辅料

盐 适量 盐 适量
老抽 适量 老抽 适量
姜 适量 姜 适量
八角 适量 八角 适量
蒜 适量

橙皮烧肉的做法

#橙皮烧肉的做法图解2

步骤1

原料图。
#橙皮烧肉的做法图解3

步骤2

锅中放入适量水烧沸，放入五花肉过水去血水，捞出沥干。
#橙皮烧肉的做法图解4

步骤3

肉切块儿，姜蒜切片备用。
#橙皮烧肉的做法图解5

步骤4

锅中放入适量油烧热，放入五花肉煸炒至出肉出油。
#橙皮烧肉的做法图解6

步骤5

放入料酒，老抽继续煸炒。
#橙皮烧肉的做法图解7

步骤6

放入八角，桂皮，姜蒜片炒出香味。
#橙皮烧肉的做法图解8

步骤7

锅中倒入适量开水（没过肉），放入两片橙皮，冰糖，盖锅盖儿大火改小火炖至肉软烂。
#橙皮烧肉的做法图解9

步骤8

待汤汁收至粘稠后，放入适量鸡精出锅即可.

橙皮烧肉的烹饪技巧


1、橙皮也是中药一种，味微苦，大约500g肉放整个橙子皮的1/4就可以了，不要放太多。2、我只放了两片，味道足够了。 -使用的厨具：炒锅

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/ 9   橙皮烧肉的做法步骤

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