蒲瓜素菜馅饼

馅饼因为用锅煎过后特别香口，所以我家大宝挺爱吃的，但是就是感觉又和面又拌馅比较耽误时间，而且之前二宝小所以一直没时间做过大宝吃，现在二宝稍微大一点了，我就趁他睡觉时间做一下，素馅的也很好吃的。
所属分类： 利尿   素菜   增肥  

蒲瓜素菜馅饼的用料

主料

面粉 300克 面粉 300克
蒲瓜 200克 蒲瓜 200克
鸡蛋 2个 鸡蛋 2个

辅料

油 15毫升 油 15毫升
蚝油 10毫升 蚝油 10毫升
鸡精 5克

蒲瓜素菜馅饼的做法

#蒲瓜素菜馅饼的做法图解2

步骤1

木耳提前泡发好，然后切碎。
#蒲瓜素菜馅饼的做法图解3

步骤2

新鲜香菇洗净切碎末。
#蒲瓜素菜馅饼的做法图解4

步骤3

虾皮洗净多洗几遍后沥干水分备用。
#蒲瓜素菜馅饼的做法图解5

步骤4

蒲瓜去皮切碎，放置一会后用手用力把菜里面的水分挤压出来。
#蒲瓜素菜馅饼的做法图解6

步骤5

两个鸡蛋打散，放入锅中炒碎。
#蒲瓜素菜馅饼的做法图解7

步骤6

炒好的鸡蛋，在锅中不用盛出来，把之前处理好的虾皮，香菇和机挤干水分的蒲瓜放入锅中。
#蒲瓜素菜馅饼的做法图解8

步骤7

在各种菜中加入适量芝麻油，盐，蚝油，鸡精。
#蒲瓜素菜馅饼的做法图解9

步骤8

把所有馅料搅拌均匀。
#蒲瓜素菜馅饼的做法图解10

步骤9

面粉加适量温水一点点酵母搅拌成面团，放置一边，我一般是先和好面团，再去准备菜，菜准备好了面团也可以了。
#蒲瓜素菜馅饼的做法图解11

步骤10

面团放案板上面，切成大小相等的块，然后用擀面杖擀成边缘薄中间厚。
#蒲瓜素菜馅饼的做法图解12

步骤11

用擀好的面加入一勺馅儿，像包包子一样包起来。
#蒲瓜素菜馅饼的做法图解13

步骤12

然后按扁成馅饼状，依次做好所有的。
#蒲瓜素菜馅饼的做法图解14

步骤13

把做好的饼放入电饼铛内，加适量油煎至两面金黄即可。
#蒲瓜素菜馅饼的做法图解15

步骤14

蒲瓜素菜馅饼的烹饪技巧


我活的这个面是比较软的，和面时不用过度揉面，成型即可，因为蒲瓜里边水分比较多，所以切碎以后用力把里边的水攥出来，这样包的时候才不会出水。

上传我做的这道菜

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