红糖马拉糕

红糖马拉糕是广东早茶点心，很多食客必点的其中一道点心，它松软香甜，非常好吃。其实它的做法很简单，可以说是比戚风蛋糕更简单，不需要电动打蛋器，不需要烤箱，所以很多家庭都可以做出来。
所属分类： 痛经  

红糖马拉糕的用料

主料

低筋面粉 125克 低筋面粉 125克
红糖 75克 红糖 75克
无铝泡打粉 5克

红糖马拉糕的做法

#红糖马拉糕的做法图解2

步骤1

先在竹蒸屉里铺上一张油纸，如果你是用盘子，同样需要垫油纸
#红糖马拉糕的做法图解3

步骤2

将面粉和泡打粉先混合过筛一次，黄油隔热水融化成液体
#红糖马拉糕的做法图解4

步骤3

用手动打蛋器将两个鸡蛋打散
#红糖马拉糕的做法图解5

步骤4

倒入牛奶和红糖
#红糖马拉糕的做法图解6

步骤5

搅拌均匀
#红糖马拉糕的做法图解7

步骤6

将已提前过筛的面粉和泡打粉倒入，划Z字拌至不见干粉
#红糖马拉糕的做法图解8

步骤7

拌好的蛋糕糊用筛网过筛一次，这样更细腻，筛网可以用豆浆机的过滤网
#红糖马拉糕的做法图解9

步骤8

将黄油倒入蛋糕糊里，并拌均匀
#红糖马拉糕的做法图解10

步骤9

拌好的蛋糕糊很细腻，能顺着蛋抽慢慢流淌下来
#红糖马拉糕的做法图解11

步骤10

将蛋糕糊倒入竹蒸笼里，盖上盖子，静置20-30分钟
#红糖马拉糕的做法图解12

步骤11

锅里的水烧开后，放上蒸笼，大火蒸30分钟，蒸好后可立即开盖。切记切记，蒸锅里的水一定要加足，不要中途加水，影响发糕的膨胀
#红糖马拉糕的做法图解13

步骤12

红糖马拉糕的烹饪技巧


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/ 13   红糖马拉糕的做法步骤

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