青红椒炒鱿鱼

红红绿绿点缀鱿鱼，微辣的焖汁海鲜，是老少皆宜的营养佳品。小孩子在长身体阶段，更需要海洋微量原因补充机能
所属分类： 解酒   贫血   延缓衰老  

青红椒炒鱿鱼的用料

主料

鱿鱼 600克 鱿鱼 600克
青海椒 100克

辅料

姜 20克 姜 20克
花椒 10粒 花椒 10粒

青红椒炒鱿鱼的做法

#青红椒炒鱿鱼的做法图解2

步骤1

主料-新鲜鱿鱼（新鲜的鱿鱼黑膜完整，尽量不要选有脱落的；鱿鱼眼睛的眼白比较纯，无杂色）
#青红椒炒鱿鱼的做法图解3

步骤2

鱿鱼杀洗步骤：1.切头，剪鱿鱼身 ；2.掏掉内脏（内脏后面有根刺，也要清理掉）/鱼眼睛/鱼牙；3.撕黑膜；4.切花刀
#青红椒炒鱿鱼的做法图解4

步骤3

切成段
#青红椒炒鱿鱼的做法图解5

步骤4

配菜：红椒/青椒/姜葱
#青红椒炒鱿鱼的做法图解6

步骤5

焯水：起锅烧水，冷水加入 鱿鱼段，倒入一小盖料酒+姜片；焯好以后洗净备用
#青红椒炒鱿鱼的做法图解7

步骤6

热锅倒冷油，油可以适当多一些，两大羹匙
#青红椒炒鱿鱼的做法图解8

步骤7

倒入姜葱/红椒+10多粒干花椒
#青红椒炒鱿鱼的做法图解9

步骤8

炒香再倒入鱿鱼；加入羹匙（小）老抽+3羹匙（小）生抽+小瓶盖料酒
#青红椒炒鱿鱼的做法图解10

步骤9

倒入青椒段。加入一碗水，适量盐，盖盖子闷到熟
#青红椒炒鱿鱼的做法图解11

步骤10

青红椒炒鱿鱼的烹饪技巧


鱿鱼的黑膜都是色素，家庭自己吃建议耐心撕干净~为了健康和好皮肤！

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