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凉拌芹菜腐竹
有没有感觉进入冬天后早上总也睡不醒？能多睡一分绝不早起半秒，太舍不得暖呼呼的大棉被了。没办法，作为养娃的母们还得起来准备早餐，不想做太复杂又想让家人吃的营养、舒服，那就选择做一道可以放得住、营养价值又全面的小菜吧
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气血双补
凉拌芹菜腐竹的做法
步骤1
花生米加花椒（用调味盒装起））、八角、香味、辣椒、盐煮15分钟，煮熟后打开盖子，浸泡1小时让其充分入味
步骤2
腐竹提前泡发，泡好后切成小块，芹菜洗净也切成小段
步骤3
另起锅烧开水，将切好的芹菜下锅焯水2分钟（焯水时加入适量盐或食用油，可以使菜颜色更鲜亮），捞出后迅速放入凉水中，保持芹菜清脆的口感
步骤4
花生米泡好后将调味料挑出，花生米捞出放进大一点的碗中，再将腐竹、芹菜一起放入
步骤5
切一些胡萝卜丁一起放入，可以调色，吃起来清脆微甜口感也很好
步骤6
放入适量盐，半勺香油搅拌均匀即可，放进冰箱早上起来不愿炒菜时拿出来搭配主食和粥都是不错的选择，快动手试试吧！
步骤7
凉拌芹菜腐竹的烹饪技巧
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