芹菜炒腐竹

美味又健康的快手小炒！芹菜自带清香，腐竹又含有易于人体吸收的大豆蛋白，两者搭配在一起营养又不失香气，轻轻触碰你挑剔的味蕾……
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芹菜炒腐竹的用料

主料

西芹 200克 西芹 200克

辅料

文蛤粉 少许 文蛤粉 少许

芹菜炒腐竹的做法

#芹菜炒腐竹的做法图解2

步骤1

芹菜洗净斜刀切成段，斜切切面大更容易入味
#芹菜炒腐竹的做法图解3

步骤2

泡发好的腐竹用清水冲洗一下挤干水分
#芹菜炒腐竹的做法图解4

步骤3

锅热炒香葱花后放入芹菜，快速翻炒1分钟
#芹菜炒腐竹的做法图解5

步骤4

放入腐竹，翻炒几下，加入少许文蛤粉（和鸡精作用相同，比鸡精鲜而且没有异味）和适量盐，迅速翻炒均匀入味即可
#芹菜炒腐竹的做法图解6

步骤5

芹菜炒腐竹的烹饪技巧


1.芹菜最好选用大棵西芹或水芹菜，不要用香芹，味道和口感都相差好多n2.整道菜不需要炒制太长时间，芹菜断生即可

上传我做的这道菜

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