八方来财

“快要过年了，觉得做得菜也得有个吉祥的名字。这道菜做到最后的时候突然来了灵感，因为西兰花又名绿菜花，取其“财”意。正好应了八方来财的名字。西兰花的营养价值大家都明白，不仅含量高，而且非常全面。可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃，而且可以抗癌防癌、清化血管、给肝脏解毒。最最关键的是，没有特殊禁忌，一般人群均可食用。另外再配上营养丰富的豆腐皮，特别适合逢年过节的时候给我们油腻的肠胃来一次大清扫！借着这么一道寓意吉祥的菜品，恭祝大家伙2012财源滚滚，八方来财！”
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八方来财的用料

主料

豆腐皮 1张 豆腐皮 1张

辅料

番茄酱 1茶匙 番茄酱 1茶匙

配料

白糖 1大勺 白糖 1大勺
生抽 少量 生抽 少量

八方来财的做法

#八方来财的做法图解2

步骤1

西兰花摘成朵，入开水中淖三分钟。
#八方来财的做法图解3

步骤2

豆腐皮折叠起来，切去两头，中间平均分切成八条。
#八方来财的做法图解4

步骤3

切好的豆腐皮依次如图摆入盘中。
#八方来财的做法图解5

步骤4

炒锅放少量油，加入一勺白糖。
#八方来财的做法图解6

步骤5

小火至糖完全融化后加入一茶匙番茄酱炒匀。
#八方来财的做法图解7

步骤6

加入小半杯水，煮开。
#八方来财的做法图解8

步骤7

加入适量食盐。
#八方来财的做法图解9

步骤8

滴几滴生抽。
#八方来财的做法图解10

步骤9

加半勺鸡精，搅匀，关火。
#八方来财的做法图解11

步骤10

淖好的西兰花控干水分装入盘中摆好。
#八方来财的做法图解12

步骤11

烧好的番茄汁淋入即可上桌。

八方来财的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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