猫和老鼠蛋糕

小时候很喜欢看猫和老鼠,每次看到Tom和Jerry抢吃蛋糕的画面,就会馋得流口水。 长大后再看这款蛋糕,其实就是一款乳酪蛋糕,做法还很简单,今天就给大家分享一下猫和老鼠乳酪蛋糕的做法,无需烤箱,无需打发,烘焙小白也能做哦!
所属分类: 便秘   蛋糕   烘焙   下午茶  

猫和老鼠蛋糕的用料

主料

芒果糊:芒果 250克 芒果糊:芒果 250克
牛奶糊:吉利丁片 20克 牛奶糊:吉利丁片 20克
牛奶 100毫升 牛奶 100毫升

辅料

饼干底:奥利奥 100克 饼干底:奥利奥 100克

猫和老鼠蛋糕的做法

#猫和老鼠蛋糕的做法图解2

步骤1

饼干底:黄油隔热水融化。
#猫和老鼠蛋糕的做法图解3

步骤2

奥利奥打成粉末。
#猫和老鼠蛋糕的做法图解4

步骤3

加入融化后的黄油搅拌均匀,倒入模具中压实,放冰箱里冷藏。
#猫和老鼠蛋糕的做法图解5

步骤4

芒果糊:芒果切成粒加酸奶搅打成泥。
#猫和老鼠蛋糕的做法图解6

步骤5

牛奶糊:吉利丁片放冰水中泡软。
#猫和老鼠蛋糕的做法图解7

步骤6

牛奶隔水加热到四五十度,放入泡软的吉利丁片搅匀。
#猫和老鼠蛋糕的做法图解8

步骤7

滴入香草精。
#猫和老鼠蛋糕的做法图解9

步骤8

加入融化成液体的黄油,搅拌均匀。
#猫和老鼠蛋糕的做法图解10

步骤9

将牛奶糊慢慢倒入芒果泥中搅拌均匀。
#猫和老鼠蛋糕的做法图解11

步骤10

过筛倒入蛋糕模具,轻微震出气泡。
#猫和老鼠蛋糕的做法图解12

步骤11

盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏3小时以上取出。
#猫和老鼠蛋糕的做法图解13

步骤12

用热毛巾将模具捂热,轻轻取出模具,小勺子用热水烫一下,在蛋糕表面侧面随意挖出孔就大功告成啦。
#猫和老鼠蛋糕的做法图解14

步骤13

猫和老鼠蛋糕的烹饪技巧


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