轻松熊奶油蛋糕卷的做法
轻松熊奶油蛋糕卷的烹饪技巧
1、蛋白打发至8分发~拉起如图中有点弯钩的就好了~打发过度蛋糕卷会干~卷的时候会开裂~~至于烤制的时间~真的是每个烤箱都不一样~2、不需要盖锡纸 放在中间那层3、烤制的时候 是可以看到蛋糕体一点点的膨胀到最高点~然后再一点点回落 蛋糕卷就烤熟了 -使用的厨具:电烤箱
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1、蛋白打发至8分发~拉起如图中有点弯钩的就好了~打发过度蛋糕卷会干~卷的时候会开裂~~至于烤制的时间~真的是每个烤箱都不一样~2、不需要盖锡纸 放在中间那层3、烤制的时候 是可以看到蛋糕体一点点的膨胀到最高点~然后再一点点回落 蛋糕卷就烤熟了 -使用的厨具:电烤箱
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