精选
专题
菜单
什锦银耳羹
银耳，是大家公认的嫩肤美容之物，价格很亲民，制作又简单，所以很多女性朋友都喜欢用它来煲一锅甜甜的银耳羹，给自己补充水分和胶原蛋白。
其实，银耳不仅仅能美容养颜。
中医认为，银耳性平，味甘淡，有滋阴，润肺，养胃，生津，益气，补脑，强心之功效。除了女性朋友，更是适宜于一切妇孺，病弱体虚者。
秋冬季节真的不是一般的干燥，嗓子莫名的干疼，干咳，缺少水分。不论是我，老头，就连小伙子和妹妹都会说好干燥，嗓子疼。
于是，我最先想到的就是来一锅银耳羹，全家一起喝，连喝上几天，效果真的是很明显。
我在里面添加了枸杞，红枣，莲子，桂圆，还有酸酸甜甜的葡萄干，口感特别丰富，浓甜润滑，美味可口!
所属分类：
补血
素食
汤羹
晚餐
养肝
早餐
贫血
什锦银耳羹的做法
步骤1
干莲子要提前浸泡，我泡了一晚上，然后取出，冲洗干净。
步骤2
准备一朵新鲜银耳，也可以用干银耳，提前泡发即可。
步骤3
将银耳冲洗干净，撕成小朵。有耐心的话，撕得越小越好，胶原蛋白能够充分的释放出来。
步骤4
准备一锅足够多的清水，放入银耳，慢慢的炖吧。水要足够多，因为银耳要煮的时间长一些才好，以免干掉。
步骤5
准备好配料：红枣，泡好的莲子，干桂圆，葡萄干，枸杞，冰糖，需要清洗的都清洗干净。
步骤6
干桂圆剥壳，待用。
步骤7
待银耳开始微微拉丝，大概50分钟左右，倒入莲子，继续煮20分钟。
步骤8
然后倒入红枣，继续熬煮20分钟。
步骤9
最后下入葡萄干，桂圆，枸杞和冰糖，继续煮5分钟即可。
步骤10
一锅美味的什锦银耳羹就做好啦！
步骤11
什锦银耳羹的烹饪技巧
我用的是新鲜银耳，比较容易煮出胶，我煮了这么久，拉的丝非常漂亮了。如果用的是干银耳，那么请煮得时间再久一点吧。
葡萄干和桂圆还有枸杞一定要最后放入，煮5分钟就可以。时间长了很容易烂掉，而且会没有味道。
什锦银耳羹的相关推荐
查看更多评论
扫码下载凯哥菜谱app
帮助你快速搞定一桌菜
.png)
苏公网安备 32011302321163号
评论
发表评论，你需要 登录 或 注册
发表评论