荞麦红糖馒头

日思夜想，不过一只温热的荞麦红糖馒头
所属分类： 痛经   早餐  

荞麦红糖馒头的用料

主料

苦荞粉 100克 苦荞粉 100克
红糖 180克

辅料

奶粉 30克 奶粉 30克
酵母 5克

荞麦红糖馒头的做法

#荞麦红糖馒头的做法图解2

步骤1

苦荞粉和普通面粉按照1：4比例混合，加入奶粉，混合均匀；
#荞麦红糖馒头的做法图解3

步骤2

红糖用温水融化，搅拌均匀；
#荞麦红糖馒头的做法图解4

步骤3

混合好的苦荞粉加入酵母混合均匀，慢慢把红糖水倒入苦荞粉中，边倒边搅拌，搅拌成絮状，充分揉匀，揉成表面光滑的面团，放置1小时使其发酵；
#荞麦红糖馒头的做法图解5

步骤4

取出面团继续反复揉面，使其充分排气，将面团分割成大小适中的小面剂子，揉圆；
#荞麦红糖馒头的做法图解6

步骤5

水烧开，放入蒸锅中，蒸30分钟左右，蒸熟取出即可；
#荞麦红糖馒头的做法图解7

步骤6

荞麦红糖馒头就完成啦！
#荞麦红糖馒头的做法图解8

步骤7

荞麦红糖馒头的烹饪技巧


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