花生拌黑豆

它的蛋白质奇高，是肉类的2倍、鸡蛋的3倍，牛奶的12倍，3块钱拌大1盘 冬季正是适合进补的时候，尤其是对于手脚冰凉的人群来说，适当进补调理身体，能让冬天更舒服。 许多女性朋友都会有贫血的现象，这是造成手脚冰凉的基本原因。于是一到冬天，大家都忙于吃各种的补品来补血，“药补不如食补”，其实很多普通的食材，补血功效并不比补药来得慢，比如这3块钱一斤的黑豆，就是一个非常好的补血佳品。黑豆高蛋白、低热量，蛋白质含量高达40%，相当的肉类的2倍、鸡蛋的3倍，牛奶的12倍，铁含量更是达到了黄豆的30倍！黑芝麻的5倍！而且吸收率达到了95%以上，特别适合缺铁的人群！补血效果超级棒！而且黑豆不含胆固醇，经常坚持吃黑豆，能软化血管滋润皮肤，延缓衰老，养颜美容。特别是对高血压和心脏病患者有益。 黑豆的做法很多，很多人喜欢用来炖汤炖排骨，我家孩子嫌炖汤后的黑豆寡淡无味，于是我将它跟花生一起做成一道下饭菜，最初是为了哄孩子吃黑豆而已，没想到这个做法受到了家人的一致称赞，如今我家隔三差五就要拌上一大盆，每次不管做多少都能吃光光。 花生有“长生果”的称号，一直以来都深受人们的喜欢，花生富含赖氨酸，能促进儿童智力发育，促使细胞发育，增强大脑的记忆力，花生红衣中还能促进人体的造血功能，跟黑豆一起吃，补血效果更赞，经常吃花生，能延缓人体衰老哦，所以这道简单的家常菜，秋冬季节可以多多端上餐桌。上班族可以在周末的时间多做点，放在冰箱里，吃上三四天都不会坏的。
所属分类： 养肝   贫血  

花生拌黑豆的用料

主料

花生米 随意 花生米 随意
黑豆 随意 黑豆 随意

辅料

八角 两个 八角 两个
香叶 两片 香叶 两片
花椒油 一勺 花椒油 一勺
糯米醋 少许

花生拌黑豆的做法

#花生拌黑豆的做法图解2

步骤1

黑豆洗干净后，用清水充分浸泡，要香黑豆口感好，最好浸泡一个晚上，我浸泡了一天一晚，做出来的黑豆口感特别好。要注意的是，如果天气比较热的话，浸泡最好放在冰箱进行。
#花生拌黑豆的做法图解3

步骤2

将浸泡好的黑豆和花生放入电砂锅中，加入八角、桂皮、香叶，多放点盐，花生和黑豆才容易入味！
#花生拌黑豆的做法图解4

步骤3

盖上锅盖，用砂锅炖菜键将食材炖熟。（口感自己定，喜欢硬点就煮时间短点），我喜欢晚上炖，炖熟后的黑豆和花生米在汤中浸泡一个晚上，吃起来更入味呢。
#花生拌黑豆的做法图解5

步骤4

煮花生米的同时，把胡萝卜和芹菜洗净切段备用。另起锅。锅里在放入水加点盐烧开，把胡萝卜和芹菜焯水一下，不要焯过头喽，掌握不好的话可以看颜色，蔬菜微微变色即可捞出！焯好后捞出马上过一遍冷水！ 我是先焯的胡萝卜，然后在这水里再焯的芹菜！省时又节约！
#花生拌黑豆的做法图解6

步骤5

胡萝卜和芹菜控干水分，和炖好的黑豆、花生一起放在盆里！加入生抽、香醋、芝麻油、花椒油搅拌均匀，洒上熟芝麻即可！喜欢辣的可以放点辣椒油。多做些密封放冰箱三四天没问题呦！
#花生拌黑豆的做法图解7

步骤6

花生拌黑豆的烹饪技巧


所有的调料放入搅拌后，最后放盐调味，因为生抽有咸味的，不要太咸了哦！ 醋不可过多，撒入几滴增加鲜味即可。 这道菜，热吃凉吃都非常美味，现在天气转凉，热吃更利于身体健康。

上传我做的这道菜

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/ 7   花生拌黑豆的做法步骤

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