香菇炖鸡腿

冬日天气寒冷，这时候最适合喝暖暖的热汤了。香菇炖鸡腿，鸡汤浓厚醇香，鸡腿软烂脱骨，营养又美味。
所属分类： 补血   养肝   家常菜   延缓衰老  

香菇炖鸡腿的用料

主料

鸡腿 2只 鸡腿 2只
海鲜菇 1把 海鲜菇 1把

辅料

枸杞 10粒 枸杞 10粒
小葱 1颗 小葱 1颗
盐 1勺

香菇炖鸡腿的做法

#香菇炖鸡腿的做法图解2

步骤1

准备食材。
#香菇炖鸡腿的做法图解3

步骤2

红枣和枸杞洗净浸泡十分钟。
#香菇炖鸡腿的做法图解4

步骤3

海鲜菇和香菇洗净，香菇打花刀。
#香菇炖鸡腿的做法图解5

步骤4

锅中倒水，放入鸡腿，加入姜片和料酒，煮沸焯水。
#香菇炖鸡腿的做法图解6

步骤5

将焯过水的鸡腿放入小砂锅中。放入香菇、海鲜菇、红枣，加入姜片和葱段。
#香菇炖鸡腿的做法图解7

步骤6

加满水。
#香菇炖鸡腿的做法图解8

步骤7

隔水炖两个小时。
#香菇炖鸡腿的做法图解9

步骤8

炖好后放入枸杞和盐。
#香菇炖鸡腿的做法图解10

步骤9

继续焖5分钟就可以啦。
#香菇炖鸡腿的做法图解11

步骤10

香菇炖鸡腿的烹饪技巧


1.鸡腿焯水去除血沫和腥味，汤才会好喝。

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