大骨火锅

大骨清汤火锅，汤鲜味美，一边涮菜一边喝汤，超级解馋，还不担心长肉，是大人小孩都可以吃的火锅。
所属分类： 火锅   利尿   贫血   延缓衰老  

大骨火锅的用料

主料

大棒骨 1根 大棒骨 1根
土豆 2个 土豆 2个
年糕 1根 年糕 1根
生菜 1颗 生菜 1颗
金针菇 1颗 金针菇 1颗

辅料

油豆腐 1碗 油豆腐 1碗
生姜 1块 生姜 1块
料酒 1大勺

大骨火锅的做法

#大骨火锅的做法图解2

步骤1

准备好所有食材。
#大骨火锅的做法图解3

步骤2

大棒骨剁成块状，用清水浸泡一个小时左右，中途要记得换水，将大棒骨里的血水浸泡出来。
#大骨火锅的做法图解4

步骤3

将大棒骨用姜片和葱段、料酒焯水
#大骨火锅的做法图解5

步骤4

放入高压锅中炖成大骨汤，做火锅的汤底。
#大骨火锅的做法图解6

步骤5

吃火锅少不了蔬菜，生菜和娃娃菜很鲜嫩，涮火锅最好
#大骨火锅的做法图解7

步骤6

香菇清洗干净，打花刀。金针菇清洗干净，切掉根部，撕开成小段。
#大骨火锅的做法图解8

步骤7

千张卷成筒，然后切成条状，油豆腐撕开一条口子
#大骨火锅的做法图解9

步骤8

土豆和莲藕分别清洗干净，削去外皮，然后改刀切成薄片。年糕也切成薄片。
#大骨火锅的做法图解10

步骤9

准备好各种火锅丸子。
#大骨火锅的做法图解11

步骤10

大头虾清洗干净，剪掉虾须、虾枪和虾脚，虾线也要挑掉。
#大骨火锅的做法图解12

步骤11

蒜泥、生抽、红油辣椒放入碗中，加两勺大骨汤拌匀，是我喜欢的蘸料。
#大骨火锅的做法图解13

步骤12

将熬好的大骨汤倒入火锅中，加入几颗红枣和1小把枸杞，就是清汤火锅的汤底啦。
#大骨火锅的做法图解14

步骤13

汤底煮沸以后，就可以放入自己喜欢的食材开涮啦。
#大骨火锅的做法图解15

步骤14

大骨火锅的烹饪技巧


1.涮火锅的食材可以根据自己的喜好自由选择。

上传我做的这道菜

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/ 15   大骨火锅的做法步骤

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