腌白菜

冬天是白菜吃的最多的季节，现在已经是春天了，白菜就没有冬天的味道好吃了，而且吃了一冬天的白菜，也是有点吃腻了。那就换个口味来试试，超级简单的韩式辣白菜的做法，哈哈！说白了就是淹辣白菜，一试试吧！几天不吃就会馋哦！
所属分类： 补血  

腌白菜的用料

主料

白菜 2000克

辅料

糯米粉 50克 糯米粉 50克
苹果 1个 苹果 1个
姜 适量 姜 适量
辣椒粉 适量 辣椒粉 适量
糖 25克

腌白菜的做法

#腌白菜的做法图解2

步骤1

白菜清理干净分成两半，放大盆里撒盐腌一晚上杀出水分，第二天拿出来清水冲洗，攥干。
#腌白菜的做法图解3

步骤2

然后抖散晾一下午，晾干表面备用。
#腌白菜的做法图解4

步骤3

取个锅放适量糯米粉一比一比例加入凉水，开火慢慢熬制，容易糊锅，熬的过程要不停搅拌，熬到锅里起大泡，浆糊能挂在筷子上，停火放一边晾凉。
#腌白菜的做法图解5

步骤4

接下来准备各种配料，白萝卜切丝，韭菜切段，蒜切碎，一个苹果一个梨去核都剁碎成泥，一大块姜切碎；配料准备完糯米糊基本也不那么烫了，加入辣椒粉盐鸡精糖适量，可以尝尝味道根据自己口味继续调整。
#腌白菜的做法图解6

步骤5

搅拌均匀倒入大的容器然后加白萝卜丝，加韭菜段
#腌白菜的做法图解7

步骤6

最后带上一次性手套找到最开始准备好的白菜，一叶一叶均匀的涂上辣椒酱，然后找个干净容器码好冷藏。
#腌白菜的做法图解8

步骤7

冷藏二十四个小时就可以食用了，腌渍一次可以吃很多天哦。
#腌白菜的做法图解9

步骤8

腌白菜的烹饪技巧


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/ 9   腌白菜的做法步骤

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