儿时的油炸糕

想给孩子做点小点心，这个唤起了儿时的记忆。买油条的时候，总要买油炸糕，糯糯的，甜甜的。
所属分类： 痛经  

儿时的油炸糕的用料

主料

面粉 300克 面粉 300克

辅料

白砂糖 30克 白砂糖 30克
油 300毫升

儿时的油炸糕的做法

#儿时的油炸糕的做法图解2

步骤1

红糖里加少许面粉，防止炸熟之后太水，容易留出来
#儿时的油炸糕的做法图解3

步骤2

往红糖馅里加芝麻
#儿时的油炸糕的做法图解4

步骤3

我用的芝麻是生的，所以用干锅炒了一下。一定要注意，别炒糊了，宁可生一点(这可是婆婆的真传)
#儿时的油炸糕的做法图解5

步骤4

这就是调好的馅料。要揉细了，不要有结块。搅拌均匀。
#儿时的油炸糕的做法图解6

步骤5

盆里放好面粉
#儿时的油炸糕的做法图解7

步骤6

锅里放少许水。
#儿时的油炸糕的做法图解8

步骤7

加入白砂糖，不用放太多。因为馅料是红糖的。
#儿时的油炸糕的做法图解9

步骤8

一定要把糖水烧开。这样和面，吃的时候口感松软。
#儿时的油炸糕的做法图解10

步骤9

倒入面粉，活成较软的面团，醒面15分钟左右。
#儿时的油炸糕的做法图解11

步骤10

分成均匀的面团。小一点的。擀成面片。开始我做的比较大，还是婆婆教的要小一点，也好熟，也好吃。
#儿时的油炸糕的做法图解12

步骤11

放入馅料，家里有小孩，不愿意吃太甜的话。就少放一点。
#儿时的油炸糕的做法图解13

步骤12

圆团摁成扁圆醒。
#儿时的油炸糕的做法图解14

步骤13

锅里加油，烧至6成热。改小火。
#儿时的油炸糕的做法图解15

步骤14

炸至金黄色。出锅。
#儿时的油炸糕的做法图解16

步骤15

儿时的油炸糕的烹饪技巧


真的很好吃 有几点需要注意的1，做的时候一定要小一点。要不里边的红糖馅不能热透。2，有小孩的，糖少放一点，一样好吃。

上传我做的这道菜

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