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鸭血粉丝汤
南京名菜鸭血粉丝汤，这样做超好吃
所属分类：
贫血
鸭血粉丝汤的做法
步骤1
准备食材：鸭子1只、鸭血50克、粉丝100克、鸭肝50克、鸭肠50克、鸭肫50克、香菜2克、白胡椒粉1克，葱1个、油豆腐20克、醋2克、盐1克、辣油1克、榨菜末3克、姜3片，香叶3片、八角1克、桂皮1块白胡椒粒3克
步骤2
锅中加水，放入鸭子、葱、八角、桂皮、香叶、白胡椒粒，煮沸，撇去浮沫，小火煮2小时，过滤出高汤。
步骤3
锅中加入熬好的高汤，加入油豆腐、鸭肫煮20分钟，放入鸭肝、鸭肠、鸭血煮2分钟
步骤4
放入粉丝、盐、胡椒粉，煮熟
步骤5
装盘即可。
步骤6
鸭血粉丝汤的烹饪技巧
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