板栗香菇鸡块

家人和我平常最爱吃的就是板栗香菇鸡块,下饭下酒又好吃,而且做法简单又营养丰富,鸡肉的鲜香,香菇的嫩滑细腻和板栗的香甜酥糯,我又加了爱吃的土豆,味道果然不同凡响,营养翻倍不打折,关键是多吃也不会长肉肉哟……
所属分类: 养肝  

板栗香菇鸡块的用料

主料

鸡腿 600克 鸡腿 600克
鸡精 1克 鸡精 1克
桂皮 1块 桂皮 1块
香菜 1克 香菜 1克
香菇 6朵 香菇 6朵
胡萝卜 半根 胡萝卜 半根
2片 2片
蚝油 1勺

板栗香菇鸡块的做法

#板栗香菇鸡块的做法图解2

步骤1

首先备齐所有的食材,香菇提前泡发好,板栗我是提前去皮后放入冰柜冷冻保存的,吃的时候取出解冻。
#板栗香菇鸡块的做法图解3

步骤2

2. 把板栗先进行焯水,这样就会把没去干净的外皮清理干净哟。
#板栗香菇鸡块的做法图解4

步骤3

鸡腿洗净后再刀剁成块。
#板栗香菇鸡块的做法图解5

步骤4

土豆和胡萝卜去皮洗净后,用刀切滚刀块,葱姜切丝。
#板栗香菇鸡块的做法图解6

步骤5

锅烧热后先爆香葱姜丝,再倒入鸡块大火快速翻炒均匀。
#板栗香菇鸡块的做法图解7

步骤6

看见鸡块变色后,加入料酒去味。
#板栗香菇鸡块的做法图解8

步骤7

再加入蚝油调味调色提鲜。
#板栗香菇鸡块的做法图解9

步骤8

这个时候加入甜面酱调味。
#板栗香菇鸡块的做法图解10

步骤9

大火继续翻炒至鸡块断生出汁水。
#板栗香菇鸡块的做法图解11

步骤10

加入桂皮和草寇,香叶。
#板栗香菇鸡块的做法图解12

步骤11

锅中倒入适量的清水,放入切块的胡萝卜和土豆块,加入板栗。
#板栗香菇鸡块的做法图解13

步骤12

大火烧开后,根据个人口味加入适量的盐调味。
#板栗香菇鸡块的做法图解14

步骤13

再加入鸡精增加口感。
#板栗香菇鸡块的做法图解15

步骤14

大火烧开放入泡发好的香菇,继续中火炖煮20分钟。
#板栗香菇鸡块的做法图解16

步骤15

锅中汤汁浓稠时,大火收汁后即可关火。
#板栗香菇鸡块的做法图解17

步骤16

板栗香菇鸡块的烹饪技巧


炖菜的配菜可以随自己喜好来选择,鸡块也可以提前焯一下水再烹饪,不过口感不如没焯过水的味道哟……

评论

发表评论,你需要 登录注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 17   板栗香菇鸡块的做法步骤

收藏成功,选择加入的菜单

    创建菜单

    标题:

    内容:

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜