水煮肉片

首次做此菜，请多指教
所属分类： 下饭菜   家常菜   贫血  

水煮肉片的用料

主料

里脊肉 250克

辅料

葱 适量 葱 适量
生菜叶 适量 生菜叶 适量
香菜 适量 香菜 适量
姜片 3片 姜片 3片
花椒 适量 花椒 适量
五香粉 适量 五香粉 适量
生粉 适量 生粉 适量

水煮肉片的做法

#水煮肉片的做法图解2

步骤1

倒入料酒，生粉，五香粉，盐，蛋清。腌制20分钟入味
#水煮肉片的做法图解3

步骤2

里脊肉爆炒，变色即可。
#水煮肉片的做法图解4

步骤3

捞出备用～
#水煮肉片的做法图解5

步骤4

葱，姜，蒜，花椒，干辣椒，爆香
#水煮肉片的做法图解6

步骤5

放豆瓣酱
#水煮肉片的做法图解7

步骤6

加温水熬
#水煮肉片的做法图解8

步骤7

金针菇，生菜打底。
#水煮肉片的做法图解9

步骤8

熬开即可
#水煮肉片的做法图解10

步骤9

倒入盆中～再放肉，香菜，芝麻即可。
#水煮肉片的做法图解11

步骤10

水煮肉片的烹饪技巧


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