粘豆包

口感超级好，从心到皮全都是糯叽叽的，豆香味伴着浓浓的枣香味，还有一点点酸甜的味道，吃起来一点都不腻。
所属分类： 早餐   主食   贫血  

粘豆包的用料

主料

紫米饭 200克 紫米饭 200克
红枣干 50克 红枣干 50克

辅料

白砂糖 30克 白砂糖 30克

粘豆包的做法

#粘豆包的做法图解2

步骤1

紫米提前泡1-2个小时
#粘豆包的做法图解3

步骤2

将放到电饭煲里面，像平时蒸米一样把它蒸熟就行了
#粘豆包的做法图解4

步骤3

准备一些提前泡好的芸豆，同样也把它蒸熟
#粘豆包的做法图解5

步骤4

红枣干切碎
#粘豆包的做法图解6

步骤5

把蒸熟的紫米、红芸豆、葡萄干以及红枣碎还有白糖、糯米粉通通倒入大碗里面混合均匀，再加一些完整的芸豆增加口感
#粘豆包的做法图解7

步骤6

手套上蘸一点清水防粘，然后取60克揉成球备用
#粘豆包的做法图解8

步骤7

再准备一只碗，倒入60克糯米粉和20克中筋面粉
#粘豆包的做法图解9

步骤8

再准备一碗清水，豆包先放到清水里面滚一圈，然后再裹一层糯米粉
#粘豆包的做法图解10

步骤9

如果你喜欢外皮厚厚的，建议这个步骤多重复几次，我大概是重复了四次
#粘豆包的做法图解11

步骤10

底层再蘸一点清水，防止有干粉，放到不粘纸上面
#粘豆包的做法图解12

步骤11

放到开水锅中大火蒸十分钟
#粘豆包的做法图解13

步骤12

粘豆包的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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/ 13   粘豆包的做法步骤

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