红糖米糕

平时就很喜欢红糖的味道，感觉有一种特殊的香味，把它加入跟米粉一起做了这一个红糖米糕，不会特别复杂，很简单，口感也很弹，放凉一点吃会更好吃。
所属分类： 痛经  

红糖米糕的用料

主料

粘米粉 135克 粘米粉 135克
水 180克

辅料

即食麦片 15克 即食麦片 15克

红糖米糕的做法

#红糖米糕的做法图解2

步骤1

红糖用热水搅拌融化。
#红糖米糕的做法图解3

步骤2

红糖放到温热状态后加入酵母，把酵母搅拌融化。
#红糖米糕的做法图解4

步骤3

盆中加入粘米粉，把红糖水倒入粘米粉中。
#红糖米糕的做法图解5

步骤4

搅拌均匀没有颗粒状。
#红糖米糕的做法图解6

步骤5

盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵两个小时。
#红糖米糕的做法图解7

步骤6

两个小时后打开保鲜膜，可以看到发酵形成了很多泡。
#红糖米糕的做法图解8

步骤7

打蛋器搅打几下，把里边的气泡排一遍。
#红糖米糕的做法图解9

步骤8

然后把米浆倒入刷了油的披萨盘内
#红糖米糕的做法图解10

步骤9

上层均匀撒一层麦片。
#红糖米糕的做法图解11

步骤10

盖上锅盖，开锅以后定时蒸25分钟。
#红糖米糕的做法图解12

步骤11

红糖米糕的烹饪技巧


我这个是不太甜的微甜口感，如果喜欢吃口感比较甜的，可以加大红糖的用量，或者再适当加一些白砂糖会更加甜一点，加酵母放置发酵足够两个钟这样的米糕才会比较好吃。

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/ 12   红糖米糕的做法步骤

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