芹菜卷子

买了一把小麦芹，老人说嚼不烂，不喜欢吃，那好吧，我把它剁碎了蒸成卷子，这个问题就迎刃而解了。
所属分类： 气血双补   贫血  

芹菜卷子的用料

主料

芹菜 200克 芹菜 200克
盐 1勺 盐 1勺
葱花 1把

辅料

浇汁 适量 浇汁 适量
醋 2勺 醋 2勺
白糖 1勺 白糖 1勺
蒜末 1勺

芹菜卷子的做法

#芹菜卷子的做法图解2

步骤1

芹菜清洗干净，剁碎
#芹菜卷子的做法图解3

步骤2

加入食用碱搅拌均匀
#芹菜卷子的做法图解4

步骤3

再放入1勺盐腌制5分钟
#芹菜卷子的做法图解5

步骤4

看到芹菜出水即可
#芹菜卷子的做法图解6

步骤5

少量多次加入面粉，揉成面团即可。
#芹菜卷子的做法图解7

步骤6

再放入一把葱花揉进去。
#芹菜卷子的做法图解8

步骤7

擀成薄饼。
#芹菜卷子的做法图解9

步骤8

从一头卷起
#芹菜卷子的做法图解10

步骤9

切成均匀大小
#芹菜卷子的做法图解11

步骤10

放入蒸屉，大火蒸10分钟
#芹菜卷子的做法图解12

步骤11

到时间开锅即可。
#芹菜卷子的做法图解13

步骤12

空碗里放入盐，生抽，香醋，白糖，小葱，蒜末，搅拌均匀。
#芹菜卷子的做法图解14

步骤13

浇在菜卷子上即可食用
#芹菜卷子的做法图解15

步骤14

芹菜卷子的烹饪技巧


这个菜面粉需要少量多次加入，100克仅作为参考，因为芹菜的新鲜程度觉得出水多少。菜多面少才是好吃的关键所在。

上传我做的这道菜

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/ 15   芹菜卷子的做法步骤

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