麻酱红糖花卷

又到了母亲节哦！小的时候都不懂事，尽惹妈妈生气，很让妈妈伤脑筋，随着一天天长大，我呢也′在慢慢地懂事，但还是体会不到做妈妈的感觉，当我犯错时，妈妈那种又气又怜的表情，直到我为人母，才体会到当母亲的不易，我现在只想对妈妈说，妈妈，你辛苦了，我永远爱你，在今天这个特殊的节日里，愿妈妈永远健康，快乐！也包括我自已哦，今天呢做这款花卷，让我们看的漂亮，吃的开心！
所属分类： 痛经   主食  

麻酱红糖花卷的用料

主料

面粉 600克 面粉 600克
芝麻酱 大半瓶 芝麻酱 大半瓶
紫薯 5个

辅料

酵母粉 9克 酵母粉 9克

麻酱红糖花卷的做法

#麻酱红糖花卷的做法图解2

步骤1

紫薯去皮，洗干净
#麻酱红糖花卷的做法图解3

步骤2

紫薯切片，冷水放锅里蒸，上汽后蒸20分钟
#麻酱红糖花卷的做法图解4

步骤3

玉米粉盛出来
#麻酱红糖花卷的做法图解5

步骤4

加开水，搅拌成絮状
#麻酱红糖花卷的做法图解6

步骤5

搅好的玉米絮，放温后加面粉，加温水，调成絮状
#麻酱红糖花卷的做法图解7

步骤6

加点油，揉成面团，放到碗里，盖上盖子
#麻酱红糖花卷的做法图解8

步骤7

把蒸好的紫薯用勺压成泥，加白糖，搅拌均匀
#麻酱红糖花卷的做法图解9

步骤8

搅拌好的紫薯放温后，加面粉揉成团，把揉好的紫薯面团和玉米面团放一个盆里，盖上盖，放温暖处发酵，
#麻酱红糖花卷的做法图解10

步骤9

红糖用勺压碎，加点面粉，搅拌均匀
#麻酱红糖花卷的做法图解11

步骤10

面团发好了，取玉米面团出来揉揉，排气，擀成长方形
#麻酱红糖花卷的做法图解12

步骤11

抹上一层芝麻酱（芝麻酱打开直接用）
#麻酱红糖花卷的做法图解13

步骤12

再用勺舀一层拌好的红糖，再从上至下卷起来，切成小块，用蒸布盖上
#麻酱红糖花卷的做法图解14

步骤13

再把紫薯面团拿出来揉揉排气，有的紫薯面团和玉米面团连在一起了，紫薯面团也和玉米面团一样，先擀成长方形，再抹上一层芝麻酱，一层红糖，从上往下卷起来
#麻酱红糖花卷的做法图解15

步骤14

把紫薯卷放下面，玉米卷放上面
#麻酱红糖花卷的做法图解16

步骤15

用筷子在面团中间压下去，再用两手拉长，卷起来，
#麻酱红糖花卷的做法图解17

步骤16

所有的都卷好了，醒20分钟
#麻酱红糖花卷的做法图解18

步骤17

冷水上锅蒸，上汽后蒸25分钟，关火焖5分钟，拿出来
#麻酱红糖花卷的做法图解19

步骤18

麻酱红糖花卷的烹饪技巧


芝麻酱给多了，红糖给少了，红糖里给点面粉是免得蒸好后红糖流出来，紫薯切片蒸比较好熟

上传我做的这道菜

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