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低脂减肥餐｜鲜虾西兰花豆腐蒸鸡蛋的做法
步骤1
豆腐切成一片片，虾剔除虾线去壳，西兰花切成一小块
步骤2
鸡蛋搅拌均匀，加一勺羹水，再放一小点点盐调味，再次搅拌
步骤3
西兰花放水中煮熟，3分钟捞出，虾在沸水中1分钟捞出
步骤4
拿一个碟子，豆腐放在最底层，倒入鸡蛋液，接着放西兰花，最后放虾
步骤5
裹上一层透明膜，用牙签戳几个小孔，放入蒸锅，小火蒸8-10分钟
步骤6
出锅后，撒上一点酱油
步骤7
低脂减肥餐｜鲜虾西兰花豆腐蒸鸡蛋的烹饪技巧
1.小火去蒸，蒸出来比较滑
（由于我一边工作一边蒸蛋，工作起来所以忘记时间，蒸的时间过长，导致表面不滑，大家千万不要学我这样三心两意）
2.鸡蛋加水，不宜过多
3.西兰花撕成小小点一块，摆盘会更好看
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