黑米糕

咱们国家地域宽广，人员众多，各地的饮食习惯大不一样，北方人喜欢吃面食，南方人从小习惯吃米饭，这是众所周知的饮食规则了，不过随着社会的发展，如今人口的流动性非常大，饮食的差异也越来越小了，美美是地道的南方人，但却喜欢各种面食点心之类，跟所有的女人一样，美美从小就比较爱吃零食，自己掌握了厨房大权之后，更是天天沉迷于早餐、点心的制作中，亲朋好友都特别喜欢来我家，因为可以吃到外面买不到也见不到的各种小点心呢！今天要给大家介绍一款特别适合秋天的早晨，当然，当做解馋的小点心也是非常棒哦，美美一般都是一次做一大盘，早晨吃不完的就留着当点心和宵夜，营养又简单。别看这道美食黑乎乎的，因为它是用黑米做的呀！黑米是稻米中的珍贵品种，是一种药、食兼用的大米，很好的滋补作用，自古以来被称为“补血米”、“长寿米”等，我国民间有“逢黑必补”之说。黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症，现代人经常出现这里那里的问题，日常可以适当吃些黑米来调理下。但由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜，所以黑米的口感不如白米那么好，一般都用来煮粥，软软糯糯比较好吸收，如果将黑米打成米浆，那就更利于身体的吸收利用啦!这道软糯Q弹的黑米糕，香甜细腻，味道特别好，喜欢的朋友可以试试哦！做法也不难，一起来看看吧。
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