油菜鸡蛋馅煎饺

以前很少用油菜入馅，其实，油菜入馅也是非常清香的。这款油菜、鸡蛋、粉条搭配在一起作馅包煎饺，味道好极了，口感也很不错。很健康的一款煎饺。
所属分类： 利尿  

油菜鸡蛋馅煎饺的用料

主料

鸡蛋 120克 鸡蛋 120克
粉条 100克 粉条 100克

辅料

油 适量 油 适量
蚝油 适量 蚝油 适量
姜 适量

油菜鸡蛋馅煎饺的做法

#油菜鸡蛋馅煎饺的做法图解2

步骤1

小麦粉和成面团静置30分钟
#油菜鸡蛋馅煎饺的做法图解3

步骤2

粉条用冷水浸泡软后入锅煮几分钟捞出沥干水
#油菜鸡蛋馅煎饺的做法图解4

步骤3

鸡蛋炒熟晾凉。炒碎些
#油菜鸡蛋馅煎饺的做法图解5

步骤4

油菜摘洗干净切碎
#油菜鸡蛋馅煎饺的做法图解6

步骤5

油菜碎中加少许盐基本均匀杀杀水分
#油菜鸡蛋馅煎饺的做法图解7

步骤6

粉条切碎
#油菜鸡蛋馅煎饺的做法图解8

步骤7

油菜挤出水分放入盆中，加粉条，加姜末、油、盐、蚝油、胡椒粉搅拌均匀
#油菜鸡蛋馅煎饺的做法图解9

步骤8

添加鸡蛋碎搅拌均匀作煎饺馅
#油菜鸡蛋馅煎饺的做法图解10

步骤9

静置好的面团做成大小适中的面剂，擀薄作煎饺皮，煎饺皮上添加馅料
#油菜鸡蛋馅煎饺的做法图解11

步骤10

提起面片，前后片捏严，包好煎饺
#油菜鸡蛋馅煎饺的做法图解12

步骤11

平底锅烧热加少许油涂均匀，将煎饺入锅
#油菜鸡蛋馅煎饺的做法图解13

步骤12

倒入适量水，盖上锅盖煎，煎熟即可关火，盛出享用
#油菜鸡蛋馅煎饺的做法图解14

步骤13

油菜鸡蛋馅煎饺的烹饪技巧


1、馅料搭配依据个人偏爱。 2、煎制时间以煎饺熟为标准。

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