鸡肉炒油菜茎

鸡胸肉、油菜茎、木耳在一起炒，操作简单快捷，是一道不错滴下饭菜。而且荤素搭配营养平衡。
所属分类： 利尿  

鸡肉炒油菜茎的用料

主料

油菜茎 1盘 油菜茎 1盘

辅料

木耳(水发) 1盘 木耳(水发) 1盘
胡椒粉 1克 胡椒粉 1克
鸡粉 1克 鸡粉 1克
蒜 3瓣 蒜 3瓣
葱 10克 葱 10克
花生油 20毫升 花生油 20毫升
料酒 5毫升 料酒 5毫升

鸡肉炒油菜茎的做法

#鸡肉炒油菜茎的做法图解2

步骤1

葱头切块，蒜切成片，姜切丝。
#鸡肉炒油菜茎的做法图解3

步骤2

木耳提前浸泡，撕成小片。
#鸡肉炒油菜茎的做法图解4

步骤3

鸡胸肉切成片，加入料酒、胡椒粉、生抽和蚝油及少许淀粉和水调匀腌制。
#鸡肉炒油菜茎的做法图解5

步骤4

油菜洗净控干水，取茎切块。（叶子留着做汤）
#鸡肉炒油菜茎的做法图解6

步骤5

起锅，加入油和八角小火煸炒出香味后捞出八角。下入腌制好的肉滑散至变色盛出。
#鸡肉炒油菜茎的做法图解7

步骤6

炒熟的肉盛出。
#鸡肉炒油菜茎的做法图解8

步骤7

加入姜丝炒出香味。
#鸡肉炒油菜茎的做法图解9

步骤8

加入油菜茎翻炒匀。
#鸡肉炒油菜茎的做法图解10

步骤9

加入葱头和蒜翻炒匀。
#鸡肉炒油菜茎的做法图解11

步骤10

加入木耳翻炒匀，然后加入所有调料。
#鸡肉炒油菜茎的做法图解12

步骤11

加入肉翻炒匀既好。
#鸡肉炒油菜茎的做法图解13

步骤12

炒好的菜。
#鸡肉炒油菜茎的做法图解14

步骤13

装盘的菜。
#鸡肉炒油菜茎的做法图解15

步骤14

鸡肉炒油菜茎的烹饪技巧


肉下锅滑变色既可，时间长了肉会不嫩。

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