菌子白菜炖粉条

天气寒冷,做菜越来越没有热情了! 但是孩子每天也就在家里吃一顿饭,怎么也得打起精神做点营养菜是不,怎么说也是亲生的啊! 南方的冬天,室内室外一样冷,去菜市场买菜也得鼓起相当大的勇气,所以我索性一次就买好几天的量,还好冬天的食材都很好储存,白菜、萝卜、四季豆.....买上一大兜,几天都不用出门了! 气候寒冷,作为怕冷的南方人,真的很羡慕北方的同志们穿着短袖吃冰棒呢,我们在家里,连水果都是能不吃就不吃,真的太凉了!所以一到冬天,很多人就会出现嘴角开裂、皮肤干燥的现象,尤其是小朋友,平日里都不喜欢吃水果,寒冷的冬天,更是难得吃一次,补充水分和维生素,全靠各种蔬菜啦! 冬天比其他的季节更需要营养,食不在精在于杂,冬天做菜,我最喜欢将各种的食材一锅炒了,省事又好吃,只要做一道菜就能摄入多种营养,真是懒人的福音哦! 今天的这道菜,是个大杂烩,但味道却超赞哦!我家小朋友特别喜欢。冬天的大白菜是最甜的,我家几乎天天都离不开,红薯粉是我家的最爱,所以几乎一年四季都屯着,翻翻冰箱,还有昨天剩下的一朵白玉菇,全部都一锅煮了,清爽多汁,维生素满满,冬天,这样的大杂烩可以多吃呢! 天气寒冷,我家最近爱上了它,平民价格高享受,一碗下肚浑身暖!
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菌子白菜炖粉条的用料

主料

白玉菇 一颗 白玉菇 一颗
粉条 一把

辅料

适量 适量

菌子白菜炖粉条的做法

#菌子白菜炖粉条的做法图解2

步骤1

油锅烧热,倒入白菜片,翻炒几下,让每一片叶片都裹上油脂。
#菌子白菜炖粉条的做法图解3

步骤2

在白菜片上撒上适量盐,白菜片含水量比较大,稍微加点盐可以加快成熟的速度,还能让白菜更入味。
#菌子白菜炖粉条的做法图解4

步骤3

白菜片微微变软后,加热白玉菇一起翻炒。
#菌子白菜炖粉条的做法图解5

步骤4

加入没过食材的水,将提前泡软的红薯片倒入锅中一起煮。
#菌子白菜炖粉条的做法图解6

步骤5

微微收汁的时候,酌情加盐调味即可。
#菌子白菜炖粉条的做法图解7

步骤6

出锅,撒人葱花点缀下。
#菌子白菜炖粉条的做法图解8

步骤7

菌子白菜炖粉条的烹饪技巧


红薯粉片要提前浸泡半个小时左右,微微变软再煮,能节省时间,口感也更柔软。 白玉菇可以换成金针菇或者其他各种菌类,加入菌类汤汁会更香更浓郁。

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