皮蛋镭椒茄子

很美味的一道菜，你也试试！
所属分类：午餐延缓衰老

家常味口味
蒸工艺
<5分钟耗时
较低热量难度

皮蛋镭椒茄子的用料

主料

茄子 1个	茄子 1个
红椒 1个	红椒 1个

辅料

花生碎适量	花生碎适量
蒜头 4瓣	蒜头 4瓣
生抽 15毫升

皮蛋镭椒茄子的做法

步骤1

将茄子和青椒洗干净，切块。

步骤2

放入蒸锅中蒸20分钟左右。

步骤3

蒸好后取出放凉。（将青椒的皮和茄子的皮撕掉后口感更佳。）

步骤4

红椒切碎放入碗中。

步骤5

皮蛋切半放入碗中。

步骤6

加入适量蒜瓣、香花生碎、茄子和青椒。

步骤7

调入梁汾山西陈醋、生抽和芝麻香油。（梁汾山西陈醋，是由数位酿醋匠人，潜心研究十余年；传承上千年陈醋酿造技艺并发扬创新的高端专业山西陈醋品牌。梁汾山西陈醋精选高粱、大麦、豌豆等自然五谷酿造，100斤高粱配40斤大曲，酿造发酵而成。秉承全固发酵工艺，纯粮纯酿自然本味，不添加防腐剂、着色剂。两年陈酿，酸香绵甜鲜，正宗山西好醋。）