鲜虾馄饨

儿子可以称得上是小吃货一枚了，喜欢各种面食，尤其带馅料的。可是外面卖的馅料总感觉用的不是好食材，卫生也没有保障，而且浪费时间成本还高。所以自己动手在家做，
所属分类： 馄饨   早餐  

鲜虾馄饨的用料

主料

鲜虾 200克 鲜虾 200克
鸡蛋 2个

辅料

料酒 1勺 料酒 1勺
白胡椒 适量 白胡椒 适量
蚝油 半勺 蚝油 半勺
食用油 适量 食用油 适量
葱 10克 葱 10克

鲜虾馄饨的做法

#鲜虾馄饨的做法图解2

步骤1

鲜虾去除虾线、虾头、虾壳和腹部的虾肠，清洗干净
#鲜虾馄饨的做法图解3

步骤2

将虾仁切成小丁，不用切太碎，加入所需食材中的调味料，充分搅拌均匀，腌制10分钟
#鲜虾馄饨的做法图解4

步骤3

腌制虾仁时间将韭菜洗净控水，鸡蛋打散炒熟盛出晾凉，再将韭菜切成碎末
#鲜虾馄饨的做法图解5

步骤4

将韭菜，鸡蛋放入虾仁中，朝一个方向搅拌均匀
#鲜虾馄饨的做法图解6

步骤5

买来的馄饨皮边缘抹上一层清水，将馅料放在上面，对折再将下面的两个角向下弯曲捏紧，包成漂亮的小馄饨
#鲜虾馄饨的做法图解7

步骤6

锅中烧开水，将馄饨下锅煮2～3分钟，不用放任何调料
#鲜虾馄饨的做法图解8

步骤7

煮馄饨的同时调下汤汁，碗中根据个人口味放入紫菜，虾皮，香醋，生抽，蚝油，香油，白胡椒，花椒粉，盐，因为只是单碗的量，每种都放一点即可
#鲜虾馄饨的做法图解9

步骤8

煮好的馄饨连汤倒入调好的料汁中，再撒上香菜即可
#鲜虾馄饨的做法图解10

步骤9

鲜虾馄饨的烹饪技巧


1.虾仁不需要切太碎，吃的时候能咬到大块虾肉nn2.买的馄饨皮比较干，边缘抹上水更容易粘合紧nn

上传我做的这道菜

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