香煎云吞

“平常都是水煮云吞，云吞煎着吃还是头一回，小朋友超级喜欢呢！”
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香煎云吞的用料

主料

猪肉 110g 猪肉 110g
云吞皮 105g 云吞皮 105g

辅料

油 适量 油 适量
酱油 适量

香煎云吞的做法

#香煎云吞的做法图解2

步骤1

所有食材。
#香煎云吞的做法图解3

步骤2

选用八分瘦两分肥前腿肉，把肉剁成肉糜，加进适量盐，花生油，酱油拌匀，并顺时针搅拌一分钟。
#香煎云吞的做法图解4

步骤3

胡萝卜去皮后切成碎丁；香葱切成葱花。
#香煎云吞的做法图解5

步骤4

把胡萝卜碎和葱花加进肉末里拌匀。
#香煎云吞的做法图解6

步骤5

取一张云吞皮，放上适量肉馅。
#香煎云吞的做法图解7

步骤6

对折起来。如果买来的云吞皮太干，可以用筷子沾点水涂到皮边上。
#香煎云吞的做法图解8

步骤7

再把两头往下重叠粘住。
#香煎云吞的做法图解9

步骤8

锅底下放适量油，把包好的云吞摆上，小火煎。
#香煎云吞的做法图解10

步骤9

底部煎好，再把肉馅多的那一面煎至微黄。
#香煎云吞的做法图解11

步骤10

加适量水，盖上锅盖焖十分钟左右。
#香煎云吞的做法图解12

步骤11

趁云吞表面还有水分的时候撒上黑芝麻和葱花，继续煎数十秒便可。

香煎云吞的烹饪技巧


1.如果云吞皮太干，要在边上沾点水才能粘住。2.在云吞表面还有些湿润的时候撒上芝麻，这样芝麻才能粘住云吞不易掉。 -使用的厨具：不粘锅

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