菠菜木耳炒鸡蛋

家里春天常吃的一道菜，做法简单，营养丰富。
所属分类： 素食   增肥   家常菜  

菠菜木耳炒鸡蛋的用料

主料

菠菜 270克 菠菜 270克
鸡蛋 3个

辅料

油 适量 油 适量
五香粉 少许

菠菜木耳炒鸡蛋的做法

#菠菜木耳炒鸡蛋的做法图解2

步骤1

准备食材
#菠菜木耳炒鸡蛋的做法图解3

步骤2

黑木耳用清水泡发，加少许面粉洗净
#菠菜木耳炒鸡蛋的做法图解4

步骤3

鸡蛋打入碗中
#菠菜木耳炒鸡蛋的做法图解5

步骤4

用筷子搅散
#菠菜木耳炒鸡蛋的做法图解6

步骤5

菠菜放入开水锅中焯烫20秒
#菠菜木耳炒鸡蛋的做法图解7

步骤6

菠菜捞出沥干水分，切段备用
#菠菜木耳炒鸡蛋的做法图解8

步骤7

油锅烧热，倒入鸡蛋液
#菠菜木耳炒鸡蛋的做法图解9

步骤8

炒至鸡蛋液凝固盛出备用
#菠菜木耳炒鸡蛋的做法图解10

步骤9

锅中放油，放入黑木耳翻炒片刻
#菠菜木耳炒鸡蛋的做法图解11

步骤10

放入五香粉
#菠菜木耳炒鸡蛋的做法图解12

步骤11

放入食盐炒匀
#菠菜木耳炒鸡蛋的做法图解13

步骤12

放入炒熟的鸡蛋
#菠菜木耳炒鸡蛋的做法图解14

步骤13

放入焯烫后的菠菜
#菠菜木耳炒鸡蛋的做法图解15

步骤14

炒匀出锅
#菠菜木耳炒鸡蛋的做法图解16

步骤15

上桌了
#菠菜木耳炒鸡蛋的做法图解17

步骤16

菠菜木耳炒鸡蛋的烹饪技巧


菠菜含有草酸，炒之前要焯烫一下；菠菜焯水时间不宜过长，否则会影响口感。

上传我做的这道菜

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