芋头烧鸭腿

现在的时节非常适合吃鸭肉,鸭肉性凉可以降燥,搭配芋头也别有一番风味。
所属分类: 产后调理   利尿   家常菜  

芋头烧鸭腿的用料

主料

芋头 500克 芋头 500克
干山楂 50克 干山楂 50克
小葱 10克

辅料

六月鲜红烧酱油 1勺 六月鲜红烧酱油 1勺
味达美清香米醋 1勺 味达美清香米醋 1勺
八角 10克 八角 10克

芋头烧鸭腿的做法

#芋头烧鸭腿的做法图解2

步骤1

准备食材:鸭腿洗净切块,芋头洗净去皮切块,生姜切片
#芋头烧鸭腿的做法图解3

步骤2

锅内放入两片生姜
#芋头烧鸭腿的做法图解4

步骤3

放入洗净切块的鸭腿
#芋头烧鸭腿的做法图解5

步骤4

倒入适量的水没过鸭腿肉
#芋头烧鸭腿的做法图解6

步骤5

大火煮沸进行焯水,放入1勺米醋进行去腥
#芋头烧鸭腿的做法图解7

步骤6

煮沸后即可关火捞出鸭腿肉
#芋头烧鸭腿的做法图解8

步骤7

锅内放入一片生姜
#芋头烧鸭腿的做法图解9

步骤8

倒入焯过水的鸭腿肉
#芋头烧鸭腿的做法图解10

步骤9

倒入3勺味达美味极鲜酱油
#芋头烧鸭腿的做法图解11

步骤10

倒入500ml清水
#芋头烧鸭腿的做法图解12

步骤11

倒入50g干山楂
#芋头烧鸭腿的做法图解13

步骤12

放入15克冰糖
#芋头烧鸭腿的做法图解14

步骤13

放入10克八角
#芋头烧鸭腿的做法图解15

步骤14

盖上盖子大火炖煮15分钟,打开锅盖倒入1勺六月鲜红烧酱油
#芋头烧鸭腿的做法图解16

步骤15

放入洗净的芋头块,盖上盖子炖煮15分钟
#芋头烧鸭腿的做法图解17

步骤16

待芋头酥烂了,即可收汁关火
#芋头烧鸭腿的做法图解18

步骤17

最后撒上葱丝即可
#芋头烧鸭腿的做法图解19

步骤18

芋头烧鸭腿的烹饪技巧


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