清炒芥菜

芥菜含有维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。 还能明目利膈、宽肠通便，是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。
所属分类： 清热解毒   止血调理  

清炒芥菜的用料

主料

芥菜 450克 芥菜 450克
蒜 4瓣 蒜 4瓣

辅料

六月鲜12克轻盐昆布酱油 1大勺 六月鲜12克轻盐昆布酱油 1大勺
淀粉 1小勺 淀粉 1小勺

清炒芥菜的做法

#清炒芥菜的做法图解2

步骤1

准备所需食材
#清炒芥菜的做法图解3

步骤2

木耳开水泡发清洗干净，倒入开水中烫熟捞出备用
#清炒芥菜的做法图解4

步骤3

芥菜梗切成斜刀块、叶子切成大块
#清炒芥菜的做法图解5

步骤4

辣椒剪开、蒜去皮
#清炒芥菜的做法图解6

步骤5

碗中加入1大勺六月鲜12克轻盐昆布酱油、1大勺糖、盐1小勺、2大勺清水和1小勺淀粉拌匀
#清炒芥菜的做法图解7

步骤6

炒锅烧热加油，小火炒香辣椒段和蒜瓣
#清炒芥菜的做法图解8

步骤7

倒入芥菜和木耳一起翻炒至打蔫
#清炒芥菜的做法图解9

步骤8

倒入碗汁大火炒匀即可
#清炒芥菜的做法图解10

步骤9

清淡的小菜，原汁原味
#清炒芥菜的做法图解11

步骤10

清炒芥菜的烹饪技巧


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