酱爆鸡丁炒豌豆

普通的米饭凹个造型，小朋友特别喜欢吃。
所属分类： 清热解毒   午餐  

酱爆鸡丁炒豌豆的用料

主料

鸡脯肉 200克 鸡脯肉 200克
胡萝卜 半根 胡萝卜 半根

辅料

豆瓣酱 1大勺 豆瓣酱 1大勺
味达美臻品料酒 1大勺 味达美臻品料酒 1大勺
蒜 1瓣 蒜 1瓣
糖 1小勺

酱爆鸡丁炒豌豆的做法

#酱爆鸡丁炒豌豆的做法图解2

步骤1

准备所需食材
#酱爆鸡丁炒豌豆的做法图解3

步骤2

鸡胸肉洗净去掉筋膜，切成小丁
#酱爆鸡丁炒豌豆的做法图解4

步骤3

加入六月鲜特级酱油、味达美臻品料酒、葱段、白胡椒粉抓匀腌制10分钟入味
#酱爆鸡丁炒豌豆的做法图解5

步骤4

胡萝卜去皮切成小丁
#酱爆鸡丁炒豌豆的做法图解6

步骤5

香干切成小丁
#酱爆鸡丁炒豌豆的做法图解7

步骤6

胡萝卜和豌豆一起倒入开水中烫熟
#酱爆鸡丁炒豌豆的做法图解8

步骤7

锅烧热加油小火炒香葱、蒜碎
#酱爆鸡丁炒豌豆的做法图解9

步骤8

倒入鸡丁中小火炒至变色
#酱爆鸡丁炒豌豆的做法图解10

步骤9

加入6月香豆瓣酱一起炒至鸡丁上色
#酱爆鸡丁炒豌豆的做法图解11

步骤10

倒入香干丁和少许水炒散，加糖调味
#酱爆鸡丁炒豌豆的做法图解12

步骤11

最后倒入胡萝卜和豌豆，勾水淀粉炒匀出锅
#酱爆鸡丁炒豌豆的做法图解13

步骤12

白米饭和紫米饭分别塞入模具压实
#酱爆鸡丁炒豌豆的做法图解14

步骤13

蔬菜平铺碗底，把米饭倒扣盘中，用黑豆做眼、胡萝卜刻出花朵和圆形、火腿肠剪成嘴型装饰小牛即可
#酱爆鸡丁炒豌豆的做法图解15

步骤14

酱爆鸡丁炒豌豆的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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