小白菜锅贴【宝宝辅食】

刚出锅的锅贴底部金黄微焦，趁热“咔哧”咬下，小白菜的清香瞬间溢满口腔。 有底气和韭菜盒子打擂台，鲜鲜嫩嫩还不腻的小白菜锅贴，看完这篇就去做！
所属分类： 补血   早餐  

小白菜锅贴【宝宝辅食】的用料

主料

小白菜 100克 小白菜 100克
鸡蛋 2个 鸡蛋 2个

辅料

油 适量 油 适量
鲜菇粉 适量

小白菜锅贴【宝宝辅食】的做法

#小白菜锅贴【宝宝辅食】的做法图解2

步骤1

胡萝卜提前擦丝，再和小白菜一块焯下水。如果你们还有想要加的蔬菜，也可以和胡萝卜提前一块处理好。
#小白菜锅贴【宝宝辅食】的做法图解3

步骤2

焯好水的胡萝卜丝和小白菜捞出，同样都剁碎，放到一边备用。
#小白菜锅贴【宝宝辅食】的做法图解4

步骤3

做这种青菜馅的搭配，水分太多太少了都不行，所以给小白菜挤水分的时候，也不要挤的太干了，稍微保留一点水分，口感也能更好一些。
#小白菜锅贴【宝宝辅食】的做法图解5

步骤4

打2个鸡蛋，搅散。
#小白菜锅贴【宝宝辅食】的做法图解6

步骤5

我比较喜欢在这种青菜馅料里加蛋碎，味道能更香。不过炒的时候也要注意，因为之后还要再煎一次，蛋碎别炒得太老了，基本成型就能盛出来。
#小白菜锅贴【宝宝辅食】的做法图解7

步骤6

给蛋碎加到小白菜中，再放上油、鲜菇粉、盐调味。
#小白菜锅贴【宝宝辅食】的做法图解8

步骤7

给所有食材搅拌均匀，这份小白菜馅料就完成了。
#小白菜锅贴【宝宝辅食】的做法图解9

步骤8

这种锅贴我一般做的量不算多，所以也不费劲和面了，现成的饺子皮擀薄，可以直接包，也可以再凹出你想要的大小，比现场和面省事儿太多。
#小白菜锅贴【宝宝辅食】的做法图解10

步骤9

面皮边缘抹上清水，将馅料放入面皮当中。
#小白菜锅贴【宝宝辅食】的做法图解11

步骤10

把面皮的两边向中间对折，再卷起来。
#小白菜锅贴【宝宝辅食】的做法图解12

步骤11

不粘锅喷油，给包好的锅贴摆入锅中。
#小白菜锅贴【宝宝辅食】的做法图解13

步骤12

开小火，将锅贴底部烙到微黄就可以翻面了。
#小白菜锅贴【宝宝辅食】的做法图解14

步骤13

食材都是提前处理过的，也比较好熟。等到锅贴熟透，两面也都变成金黄的了，就能盛出上桌了。
#小白菜锅贴【宝宝辅食】的做法图解15

步骤14

小白菜锅贴【宝宝辅食】的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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