浓情布朗尼


所属分类： 养肝  

浓情布朗尼的用料

主料

高筋面粉 35克

辅料

巧克力（黑） 70克 巧克力（黑） 70克
核桃 35克 核桃 35克
白糖 70克 白糖 70克
香草精 数滴

浓情布朗尼的做法

#浓情布朗尼的做法图解2

步骤1

将材料准备齐全、称重，鸡蛋提前从冰箱拿出回温
#浓情布朗尼的做法图解3

步骤2

把黄油切成小块，黑巧克力也切成小块。黄油与黑巧克力放入一个碗中，隔水加热，并且不断搅拌，直到黄油和巧克力都融化成液态
#浓情布朗尼的做法图解4

步骤3

把黄油和巧克力的混合物冷却到30度左右
#浓情布朗尼的做法图解5

步骤4

另取一个大碗，打入鸡蛋，用筷子打散。也可以使用打蛋器，但要注意，将鸡蛋打散即可，不要打出太多泡沫
#浓情布朗尼的做法图解6

步骤5

在打散的鸡蛋里倒入细砂糖，搅拌均匀
#浓情布朗尼的做法图解7

步骤6

向第五步的混合物里滴入数滴香草精，搅拌均匀(没有可不加)
#浓情布朗尼的做法图解8

步骤7

把第3步的巧克力黄油混合物倒入第六步的鸡蛋混合物中，并搅拌均匀
#浓情布朗尼的做法图解9

步骤8

筛入高筋面粉
#浓情布朗尼的做法图解10

步骤9

用橡皮刮刀翻拌均匀，布朗尼面糊就基本完成了
#浓情布朗尼的做法图解11

步骤10

在布朗尼面糊里倒入核桃碎
#浓情布朗尼的做法图解12

步骤11

再次翻拌均匀即可
#浓情布朗尼的做法图解13

步骤12

取两个长条形的蛋糕模具，在模具内壁涂上一层黄油，然后倒入八九分满的布朗尼面糊，放入预热好190度的烤箱，上下火烤25-30分钟即可。(我的模具大，时间延长了20分钟)

浓情布朗尼的烹饪技巧


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