茭白烧排骨


所属分类： 解酒   利尿   闽菜  

茭白烧排骨 的用料

主料

茭白 2根 茭白 2根

辅料

葱 适量 葱 适量
干辣椒 3克 干辣椒 3克
色拉油 适量 色拉油 适量
生抽 3大匙 生抽 3大匙
水 适量 水 适量

茭白烧排骨 的做法

#茭白烧排骨 的做法图解2

步骤1

茭白去皮切小块;葱、姜、辣椒改刀切片
#茭白烧排骨 的做法图解3

步骤2

排骨洗净过水焯，焯时加料酒去腥
#茭白烧排骨 的做法图解4

步骤3

炒锅倒油，放葱、姜、辣椒煸出香味，放焯好排骨翻炒
#茭白烧排骨 的做法图解5

步骤4

依次加入糖、生抽、老抽，最后加入清水
#茭白烧排骨 的做法图解6

步骤5

开锅后加盐调味，放茭白，盖上锅盖焖制30分钟，直制汤靠干
#茭白烧排骨 的做法图解7

步骤6

出锅前放鸡精即可
#茭白烧排骨 的做法图解8

步骤7

茭白烧排骨 的烹饪技巧


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