山药羊肉汤


所属分类： 明目   汤羹   养肝   家常菜  

山药羊肉汤的用料

主料

羊肉 500克 羊肉 500克

辅料

胡萝卜 1根 胡萝卜 1根
姜 3片 姜 3片
花椒 1小把 花椒 1小把
胡椒粉 少许

山药羊肉汤的做法

#山药羊肉汤的做法图解2

步骤1

将羊肉切成小块，胡萝卜切滚刀块，山药切滚刀块(这次用的是铁棍山药，没有去皮)；将羊肉入冷水锅中，焯水后捞出
#山药羊肉汤的做法图解3

步骤2

另起砂锅加入开水，下入焯过的羊肉和葱段、姜片、料酒及花椒，大火烧开后小火慢煲1小时左右；加入山药、胡萝卜和适量盐，继续煲20分钟；最后撒上少许胡椒粉即可
#山药羊肉汤的做法图解4

步骤3

山药羊肉汤的烹饪技巧


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/ 4   山药羊肉汤的做法步骤

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